Conas Pumpkin a Bhácáil le haghaidh Píosa

Tá pióga pumpkin an-bhlasta, agus milseog clasaiceach Buíochais. Déanta na fírinne, creideann go leor teaghlaigh nach séasúr na saoire a bheadh ​​ann gan pióg pumpkin amháin ar a laghad! Tá an pióg seo níos deise fós nuair a dhéantar é le pumpkin úr, rósta go dtí go mbeidh sé réidh agus mín.
Faigh pumpkin duit féin. Ba chóir go mbeadh sé réasúnta beag. Is iad roinnt cineálacha atá le breithniú ná an Píosa Siúcra, Jarrahdale, nó Queensland Gorm.
Gearr an pumpkin i gceathrúna le scian nó cócaire mór cócaire. Má tá imní ort faoi dhigit a ghearradh amach, cuir an scian ar an bpumpkin agus tapáil an lann go réidh le mallach rubair go dtí go mbeidh sé deighilte i gceart.
Le spúnóg mhór mhiotail, scrape na síolta as an bpumpkin, ansin sprinkle na ceathrúna le salann kosher.
Cuir iad ar bhileog bácála línithe le scragall agus bácáil ag 400 céim ar feadh 30-45 nóiméad, nó go dtí gur féidir scian parála a chur isteach go héasca agus a bhaint den phumpkin.
Bain an leathán bácála chuig raca fuaraithe agus fuaraigh an pumpkin ar feadh 1 uair an chloig. Ag baint úsáide as spúnóg mhór, bain feoil rósta an phumpkin ón gcraiceann isteach i mbabhla próiseálaí bia. Próiseáil go dtí go mbeidh an fheoil réidh, 3 go 4 nóiméad. Stóráil sa chuisneoir ar feadh suas le seachtain nó déan é a reo ar feadh suas le 3 mhí.
An oíche sula n-úsáideann tú an purée, cuir é i strainer mór mín-líneáilte le líne cheesecloth os cionn babhla. Lig dó draenáil go dtí go mbeidh thart ar 3/4 cupán leachta i mbun an bhabhla. Más gá leacht breise a dhraenáil, is féidir leat é a chócaráil thar mheán teasa ar feadh 4-5 nóiméad.
Críochnaithe.
Ná scipeáil an salann, cabhraíonn sé leis an bpumpkin a mhaolú agus an taise a tharraingt amach as an bhfeoil.
Beidh sé uisceach sula gcuirfidh sé brú, mar sin déan cinnte gan an chéim sin a scipeáil mura dtaitníonn pióg uisciúil leat!
Má rinne tú dearmad an pumpkin a bhrú sula ndéanann tú an pie pie, cuir spúnóg bhoird de cornstarch leis an líonadh. Déanfaidh sé an líonadh a dhaingniú agus é ag bácáil.
l-groop.com © 2020