Conas Uibheacha a Dhéanamh i bhFáinní Oinniún

Téigh ag siúl ar an taobh fiáin trí uibheacha a chruthú rud beag difriúil maidin amárach. Maidir leis an leannán oinniún ionat (nó do chara), cócaráil roinnt uibheacha fáinne oinniún a dhéanfaidh tantalize do carball scoilte agus do bachlóga blas a mhúscailt.
Scamh an oinniún sula ndéantar é a ghearradh. Bain an chuid duilleogach, páipéarúil den oinniún go dtí go mbeidh an limistéar bán, soladach bainte amach agat.
Gearr an oinniún i bhfáinní ½ orlach / 1 ceintiméadar (0.4 in) ar an gclár gearrtha.
  • Úsáid scian ghéar –– tá sé seo riachtanach chun ciorruithe glana a dhéanamh, agus déan cinnte an oinniún a choinneáil i bhfeidhm go daingean agus tú ag gearradh.
  • Roghnaigh na fáinní níos mó ón oinniún le bheith mar an “múnla uibhe”. De ghnáth, faighfear iad seo níos gaire do lár an oinniúin. Refrigerate an chuid eile go dtí an chéad uair eile a theastaíonn oinniúin uait.
Sprinkle salann agus piobar thar gach fáinne, an dá thaobh. Ní dhéanfaidh ach deannach éadrom an cleas. Ná bí thar an séasúr mar beidh tú ag cur níos mó séasúir leis tar éis na huibheacha a chócaráil.
Scáinte ubh amháin isteach i ngach babhla. Trí an ubh a scoilteadh isteach sa bhabhla ar dtús, is féidir leat sliogáin ar bith a bhaint nó droch-ubh a ligean isteach i d’fháinní oinniún.
Doirt an 2 spúnóg bhoird (29.6 ml) d'ola glasraí i scillet. Cuir an skillet os cionn teas meánach agus tabhair cúpla nóiméad dó teas a chur suas sula gcuireann tú bia leis.
Cuir an oinniún i lár an uileáin. Lig do na fáinní cócaireacht agus donn go héadrom sula gcuirtear an ubh leis. Más féidir, b’fhéidir gur mhaith leat na fáinní a chasadh cúpla uair ionas go mbeidh an dá thaobh ag cócaráil go cothrom.
  • Féadfaidh an oinniún tosú ag donn. Cuir na huibheacha ceart sula dtéann an oinniún ar scáth níos dorcha donn (toisc go bhféadfadh sé sruthán agus an ubh ag cócaráil má chuireann tú an ubh ró-mhall).
Cuir ubh amháin le lár gach fáinne oinniún. Lig go réidh don ubh sleamhnú ón mbabhla isteach i lár an fháinne.
Lean ort ag cócaireacht thar teas íseal go dtí go cruaíonn na buíocáin agus na huibheáin uibhe (agus nach bhfuil siad tréshoilseach fada).
  • Sprinkle teaspoon uisce isteach sa skillet agus clúdach le clúdach chun na huibheacha agus oinniún a ghal.
Spraeáil bun an spatula le spraeire neamh-bata. Sleamhnaigh é faoi fháinne uibhe agus oinniún amháin.
  • Ardaigh go cúramach ón scillet agus ar do phláta.
Séasúr go héadrom le salann agus piobar.
Críochnaithe.
Conas is féidir liom cáis a chur air seo?
Níl ort ach cáis a chur air nóiméad nó dhó sula mbaintear den scillet é. Má chlúdaíonn sé d’fhéadfadh sé cabhrú leis an gcáis leá.
B’fhéidir go bhféadfá caoineadh a sheachaint agus an oinniún á ghearradh agat trí análú ó do bhéal agus do shrón a choinneáil (nó gan análú trí do shrón). Tá go leor modhanna molta ann chun deora oinniún a sheachaint ach athraíonn a n-áisiúlacht ag brath ar do leibhéal íogaireachta.
Le haghaidh decadence breise, Fry domhain na fáinní oinniún sula bácáil an ubh sa lár.
B’fhéidir gur mhaith leat freisin fáinní de phiobar glas nó dearg (capsicum) a thriail.
l-groop.com © 2020