Conas Anraith Molokhia Éigipteach a Dhéanamh

Is mias coitianta sa Mheánoirthear é anraith Molokhia. Measann go leor daoine gurb í an Éigipt bunús an mhias seo, cé go bhfuil roinnt athruithe sa mhias ar fud an Mheánoirthir agus fiú laistigh den Éigipt. Is glas dorcha, duilleach é Molokhia a bhfuil cuma mint air agus a bhfuil blas spionáiste air. Tá sé saibhir i vitimíní agus mianraí éagsúla, mar shampla vitimíní A agus C, snáithín agus iarann, agus creidtear go coitianta go gcabhraíonn sé le díleá. San iomlán, tógann an béile blasta seo thart ar 90 nóiméad chun trí nó ceathrar a ullmhú agus a bheathú.
Ullmhaigh na duilleoga molokhia. Nigh na duilleoga molokhia go cúramach agus cuir i leataobh iad. Gearr an molokhia i bpíosaí beaga.
  • Mura bhfuil duilleoga úra ar fáil, is féidir molokhia reoite a úsáid ina ionad.
Ullmhaigh an sicín agus glan é go maith.
Cuir an sicín i bpota atá líonta le huisce agus cócaráil go dtí go dtosaíonn an t-uisce ag fiuchadh.
Dís na oinniúin agus cuir sa phota é.
Cuir spúnóg bhoird amháin salainn leis, an cilantro, na clóibh gairleog, agus an bata cainéal chun blas a chur leis an sicín.
Cuir cardamom leis an bpota agus lig don sicín fiuchadh ar feadh thart ar uair an chloig.
Cuir an sicín i bpanna rósta (sábháil an brat), agus cuir an uileán san oigheann go dtí go mbeidh sé rósta.
Cuir an dá clóibh gairleoige mionghearrtha leis agus friochadh é le dhá spúnóg bhoird d’ola arbhar, go dtí go mbeidh dath an gairleog donn órga.
Cuir an brat sicín, molokhia mionghearrtha, agus an gairleog mionghearrtha leis an bpota.
Séasúr an anraith leis an piobar dubh agus tabhair suanbhruith air. Lig dó fiuchadh ar feadh thart ar tríocha nóiméad.
Cuir an trátaí leis chun uigeacht an anraith a dhéanamh níos lú gooey, más mian leat.
Gearr dhá clóibh gairleoige eile i bpíosaí beaga agus chop an cilantro. Cuir iad le pan friochadh.
Tomhais agus doirt dhá spúnóg bhoird d’ola arbhair isteach sa phana agus Fry an gairleog go dtí go bhfuil sé donn órga.
Cuir an gairleog mionghearrtha agus an cilantro leis an anraith molokhia. Lig don anraith fiuchadh ar feadh cúpla nóiméad go dtí go mbeidh na glasraí bog agus go bhfuil siad cócaráilte go hiomlán.
Déan rís bán agus / nó arán pita rósta san oigheann chun é a sheirbheáil in éineacht leis an anraith sicín agus molokhia.
  • Bácáil an pita ag 400 ° F (204 ° C) ar feadh 7 nóiméad nó go dtí go bhfuil an pita donn éadrom
Freastal. Bain taitneamh as!
Brúigh sú líomóide isteach sa anraith chun níos mó blas a chur leis.
Déan cinnte nach bhfuil an sicín tearc-chócaráilte agus bándearg. Bí cinnte go dtabharfaidh tú dóthain ama dó chun cócaireacht ionas nach mbeidh sicín amh i ndeireadh na dála.
Is féidir le hola te a bheith contúirteach agus mar sin bí cúramach agus tú ag friochadh na gairleog.
l-groop.com © 2020