Conas Ghormeh Sabzi a Dhéanamh

Is é Ghormeh Sabzi an mhias is fearr leat d’fhormhór na hIaráine. De ghnáth déantar an mhias seo a sheirbheáil ag cóisirí. Seo conas é a dhéanamh.

Pónairí Duán Dearg

Soak na pónairí duáin triomaithe in uisce fuar ar feadh thart ar 4 go 5 uair an chloig agus draenáil. Má tá na pónairí duáin dearga stánaithe á n-úsáid agat, beidh an próiseas níos simplí:
  • Taosc na pónairí duáin dearga stánaithe.
  • Curtha i leataobh.
Cuir na pónairí duáin sáithithe i bpota beag agus doirt 3 chupán uisce os a gcionn.
Clúdaigh an pota agus tabhair chun boil é.
Laghdaigh an teas go meánach-íseal agus suanbhruith go dtí go bhfuil pónairí díreach tairisceana.
Taosc uisce ó pónairí agus cuir i leataobh é.

Cócaireacht na Luibheanna Triomaithe

Cuir an meascán luibh i mbabhla meánach agus doirt 1 cupán uisce os a gcionn.
Measc go maith agus lig dó seasamh ar feadh 20 nóiméad nó go dtí go n-ionsófar an leacht go léir.
Teas 1/3 cupán ola canola i bpanna friochadh neamh-bata thar teas meánach-íseal.
Cuir an meascán luibh leis agus Fry go dtí go bhfuil siad cumhra agus go n-iompaíonn dath go glas dorcha. Tógfaidh sé thart ar 5 go 6 nóiméad. Ná déan iad a dhó; féach orthu go cúramach mar rachaidh siad searbh má dhóitear iad. Cuir níos mó ola leis más gá.
Cuir na luibheanna friochta i leataobh.

Cócaireacht na Mairteola

Teas 5 spúnóg bhoird ola canola i bpota thar mheán teasa.
Cuir na oinniúin mionghearrtha agus an saute leis ar feadh 5 go 6 nóiméad.
Teas a mhéadú go meánach-ard; cuir an mhairteoil agus an saute leis go dtí go donn ar gach taobh.
Cuir an púdar turmeric agus an piobar leis; meascadh go maith.
Cuir 4 1/2 chupán uisce leis.
Clúdaigh an pota agus tabhair chun boil é.
Laghdaigh an teas go meánach agus suanbhruith clúdaithe go dtí go mbeidh mairteoil tairisceana, thart ar 90 nóiméad.
Cuir na luibheanna friochta, na trátaí brúite, na géaga triomaithe agus an salann leis.
Suanbhruith clúdaithe go dtí go ndéantar mairteoil agus measctha go maith leis na luibheanna ar theocht íseal (thart ar 4 uair an chloig), ag corraigh ó am go chéile. Cuir níos mó uisce leis le linn cócaireachta, más gá.
Cuir na pónairí duáin dearga leis.
Déan blastanas a bhlaiseadh agus a choigeartú.
Clúdaigh an pota agus suanbhruith ar feadh 30 nóiméad eile.
Freastal le Rís Peirsis.
Is féidir leat géaga triomaithe agus pacáiste luibh Ghormeh Sabzi a fháil ag aon siopa san Iaráin.
Mura féidir leat na luibheanna triomaithe a aimsiú ar leithligh, is féidir leat glasraí úra a úsáid. Nigh na glasraí úra agus déan iad a chop go mín. Fry iad le méid beag ola chun a dath a dhéanamh dorcha.
l-groop.com © 2020