Conas Pavlovas Peach Gingered a Dhéanamh

Bí cinnte na péitseoga is aibí is féidir leat do lámha a úsáid agus iad a bhaisc sa síoróip sinsir chomh fada agus is féidir leat (thar oíche is fearr) chun an blas is mó a fháil. Déanann 6 riar

Meringues

Meringues
Preheat an oigheann go 250F / 130C agus líneáil bileog bácála le páipéar pár nó le Silpat. Measc an cornstarch le 1½ spúnóg bhoird siúcra agus cuir i leataobh é.
Meringues
Le meascthóir leictreach, buille na bánáin uibhe le huachtar tartar (nó a hionadaigh) go dtí go bhfoirmíonn beanna boga. Buille sa fanaile, ansin buille de réir a chéile sa chuid eile den siúcra, spúnóg bhoird amháin ag an am. Nuair a bheidh sé déanta, lean ort ag bualadh ar feadh 2 nóiméad eile, go dtí go bhfoirmíonn beanna righin. Sift an meascán cornstarch agus siúcra thar na whites ubh agus fillte go réidh go dtí go bhfuil sé corpraithe.
Meringues
Ag baint úsáide as dhá spúnóg, scoop an meringue isteach sa bhileog bácála ullmhaithe, ag déanamh 6 dumha san iomlán, ag fágáil 2 orlach (5.1 cm) ar a laghad idir gach dumha chun ligean do leathnú le linn bácála. Ag baint úsáide as cúl spúnóg, déan fleasc go réidh i lár gach dumha, agus déan gach meringue ina ‘nead’, 3 orlach ar leithead.
Meringues
Bácáil meringues go dtí go briosc agus ar éigean órga ar an taobh amuigh, ach fós bog ar an taobh istigh, thart ar 55 nóiméad. Ag baint úsáide as spatula miotail, aistrigh na meringues go raca agus fuaraigh go hiomlán.

Péitseoga

Péitseoga
Comhcheangail an t-uisce, siúcra, sú líomóide agus sinséar i sáspan. Tabhair chun boil é, agus corraigh go dtí go ndíscaoileann an siúcra, ansin laghdaigh an teas go meánach agus suanbhruith ar feadh thart ar 5 nóiméad. Cuir na péitseoga leis an bpanna agus bain den teas iad.
Péitseoga
Déan an síoróip a fhuarú go teocht an tseomra, ag casadh na péitseoga ó am go chéile.
Péitseoga
Clúdaigh agus fuaraigh go dtí go mbeidh sé fuar.

Caora agus Topping

Caora agus Topping
Cuir 4 spúnóg bhoird den síoróip phéitseog leis na caora agus caith iad chun cóta. Buille an uachtar agus 1½ spúnóg bhoird siúcra go dtí go bhfoirmíonn beanna boga.
Caora agus Topping
Cóimeáil: Cuir meringue ar gach pláta, uachtar bhuailtí spúnóg i lár gach dumha, barr le spúnóg caora agus 6 slisní dingeacha peach.
Caora agus Topping
Críochnaithe.
l-groop.com © 2020