Conas Huevos Rancheros a Dhéanamh

Is mias croíúil, traidisiúnta Meicsiceo é Huevos rancheros, nó uibheacha feirme, a dhéantar le huibheacha, tortillas, pónairí, agus salsa. Is é seo an mhias simplí a bhraitheann ar chomhábhair ardchaighdeáin chun an blas is fearr, agus is féidir leat an mhias a chur in oiriúint do do bhlas le héagsúlacht tionlacain roghnacha. Freastal air seo mar bhricfeasta speisialta ag an deireadh seachtaine, mar earra brunch croíúil, nó bíodh bricfeasta agat don dinnéar!

Do Chomhábhair a Roghnú

Do Chomhábhair a Roghnú
Faigh uibheacha atá úr agus gan blas. Déanann uibheacha ardchaighdeáin difríocht mhór i dtoradh do huevos rancheros! Roghnaigh uibheacha úra ó do stór grósaera áitiúil nó ó mhargadh na bhfeirmeoirí. B’fhéidir gur mhaith leat fiú splurge a dhéanamh ar dhosaen uibheacha orgánacha, donn lena chinntiú go bhfuil do mhias chomh blasta agus is féidir. [1]
Do Chomhábhair a Roghnú
Roghnaigh an salsa is fearr leat nó déan baisc de salsa úr. Oibreoidh salsa ar bith don oideas seo, ach ba chóir go dtaitneodh sé go mór leat ós rud é gurb é an salsa a sholáthraíonn an chuid is mó den bhlas don mhias. Féadfaidh tú baisc de salsa úr a dhéanamh freisin trí 2 thrátaí meánmhéide, 2 clóibh gairleoige, agus 1 phiobar jalapeno nó serrano a íonú i bpróiseálaí bia. [2]
  • Teas salsa úr ar mheán teasa i sáspan ar feadh thart ar 10 nóiméad sula ndéanann tú é a dhoirteadh thar na huibheacha. Déanfaidh sé seo an salsa a chócaráil agus an dath a dhoimhniú.
Do Chomhábhair a Roghnú
Roghnaigh tortillas arbhar ardchaighdeáin nó déan do tortillas arbhar féin. Is cuid thábhachtach eile den mhias na tortillas. Déan cinnte go bhfaighidh tú tortillas arbhar ar ardchaighdeán ón gcuid bianna Laidine de do stór grósaera nó déan do tortillas úra féin chun an blas is fearr is féidir a fháil. [3]
  • Más fearr leat tortillas plúir, bain úsáid astu siúd ina ionad! [4] X Foinse taighde
Do Chomhábhair a Roghnú
Faigh canna pónairí athbhreoslaithe nó ullmhaigh baisc de pónairí athbhreoslaithe. Feidhmíonn pónairí cuisnithe mar chomhlánú ar do chuid uibheacha, mar sin is amhlaidh is fearr a bheidh blas do phónairí athbhreoslaithe is fearr a bheidh an mhias! Just a choinneáil i gcuimhne go dtógann sé cúpla uair an chloig pónairí refried a dhéanamh mar sin is fearr é seo a dhéanamh an oíche sula dteastaíonn uait huevos rancheros a dhéanamh.
  • Más fearr leat pónairí iomlána, ansin úsáid canna de phónairí bruite dubh, pinto nó dearga. [5] X Foinse taighde
Do Chomhábhair a Roghnú
Roghnaigh do thionlacan. Is féidir leat blas do mhias a shaincheapadh le héagsúlacht rudaí breise. Roghnaigh 1 nó níos mó chun gné eile de bhlas agus uigeacht a chur le do huevos rancheros. I measc roinnt roghanna maithe tá: [6]
  • Avocado
  • Uachtar géar
  • Cáis, mar shampla cheddar nó cotija
  • Cilantro (úr)
  • Aol

Cócaireacht na Tortillas, Pónairí, agus Uibheacha

Cócaireacht na Tortillas, Pónairí, agus Uibheacha
Doirt 1 tbsp (30 mL) d’ola isteach i scillet os cionn teas meánach-ard. Cuir skillet mór ar do sorn agus doirt isteach an ola. Ansin, cas an teas suas go meánach ard agus teas an ola ar feadh thart ar 2 go 3 nóiméad. Beidh sé sizzle nuair a bheidh sé te. [7]
Cócaireacht na Tortillas, Pónairí, agus Uibheacha
Fry gach tortilla sa skillet ar feadh 30 soicind ar gach taobh. Fry ach 1 tortilla ag an am. Féach ar an tortilla agus é ag cócaireacht. Beidh sé puff suas beagán. Tar éis 30 soicind, déan é a dhíbhoilsciú trí é a bhrú le cúl an spatula agus ansin an tortilla a smeach. Déan an tortilla a chócaráil ar an taobh eile ar feadh 30 soicind freisin agus ansin é a aistriú go pláta. [8]
  • Déan arís don chéad tortilla eile.
  • Stack gach ceann de na tortillas bruite ar phláta.
Cócaireacht na Tortillas, Pónairí, agus Uibheacha
Teas na pónairí refried i bpanna ar feadh 10 nóiméad. Cuir na pónairí i sáspan agus teas iad thar mheán teasa ar feadh thart ar 10 nóiméad, agus corraigh ó am go chéile iad. Bain na pónairí ón teas nuair a théitear tríd iad. [9]
  • Más fearr leat, féadfaidh tú na pónairí athbhreoslaithe a chur i mias sábháilte micreathonn agus iad a théamh ar feadh thart ar 2 nóiméad. Corraigh iad agus seiceáil an teocht. Coinnigh micreathonn orthu i gceann eatraimh 30 soicind go dtí go ndéantar iad a théamh.
Cócaireacht na Tortillas, Pónairí, agus Uibheacha
Cuir spúnóg bhoird eile d’ola leis an scillet agus teas é ar mheán-ard. Úsáid an skillet céanna a ndearna tú na tortillas a chócaráil tar éis duit an ceann deireanach a chócaráil. Doirt 1 tbsp (30 mL) d’ola isteach sa scillet agus lig dó teas suas ar feadh thart ar 2 nóiméad. [10]
Cócaireacht na Tortillas, Pónairí, agus Uibheacha
Déan na huibheacha a chócaráil sa scillet ar feadh 2 nóiméad ar theas meánach-ard. Cócaráil na 4 ubh go léir sa scillet go dtí go socraítear na bánna agus go mbíonn siad donn órga timpeall na n-imill. Ba chóir go dtógfadh sé seo thart ar 2 nóiméad. [11]
  • Is féidir leat na 4 ubh go léir a chócaráil ag an am céanna, ach déan iarracht iad a choinneáil scartha. Úsáid an spatula chun na bánna a roinnt más gá.
Cócaireacht na Tortillas, Pónairí, agus Uibheacha
Tiontaigh an teas go meánach agus cócaráil na huibheacha ar feadh 2 nóiméad eile. Tar éis na whites a shocrú agus donn órga timpeall na n-imill, laghdaigh an teas go meánach. Cuir clúdach ar an bpanna agus cócaráil na huibheacha ar feadh 2 nóiméad eile ar mheán teasa. Ansin, múch an dóire. [12]
  • Ná lig do na huibheacha suí sa phain níos faide ná cúpla nóiméad eile tar éis duit an teas a mhúchadh nó gheobhaidh siad ró-chócaráilte!
  • Más fearr leat do bhuíocáin a bheith bruite go hiomlán, ansin cócaráil d’uibheacha ar feadh 2 go 3 nóiméad breise sula múch tú an teas. Féadfaidh tú iad a smeach freisin más mian leat, ach beidh tionchar aige seo ar an gcaoi a bhreathnaíonn d’uibheacha ar an pláta.

An Mhias a Chéile

An Mhias a Chéile
Caith thart ar 3 unsa (85 g) de pónairí athbhreoslaithe ar gach ceann de na tortillas. Úsáid spúnóg chun na pónairí a scaipeadh ar na tortillas. Ní bheidh de dhíth ort ach cúpla spúnóg mhór chun an méid ceart a fháil. Caith na pónairí go cothrom thar tortilla bruite. [13]
  • Má tá pónairí iomlána á n-úsáid agat, ansin sprinkle iad ar an tortilla ina ionad. [14] X Foinse taighde
  • Rogha eile is ea na pónairí a sheirbheáil ar an taobh in ionad iad a scaipeadh nó a sprinkling ar na tortillas. [15] X Foinse taighde
An Mhias a Chéile
Cuir 1 ubh chócaráilte ar gach ceann de na tortillas. Úsáid spatula chun ubh a thógáil amach as an bpanna go réidh agus é a chur ar na pónairí nach bhfuil tú ach ag scaipeadh nó ag sprinkled ar tortilla. Cuir an ubh os cionn na pónairí ionas go mbeidh an buíocán ag tabhairt aghaidh air. [16]
An Mhias a Chéile
Doirt salsa te thar na huibheacha. Féadfaidh tú an salsa a théamh i bpanna ar do sorn nó é a théamh i mias sábháilte micreathonn sa mhicreathonn. Cuir cúpla spúnóg bhoird de salsa te ar na huibheacha. [17]
  • Is féidir leat salsa beag nó go leor a úsáid ag brath ar do chuid sainroghanna!
An Mhias a Chéile
Barr an mhias le avocado, sú aoil, cilantro, cáis, nó uachtar géar. Nuair atá do huevos rancheros plátáilte, is féidir leat iad a ghléasadh suas áfach is mian leat! Barr do chuid uibheacha le cúpla slisní úr avocado, brú ding aoil úr thar na huibheacha, sprinkle ar roinnt cilantro úr mionghearrtha, cuir cáis leis, nó cuir dornán uachtar géar le do chuid uibheacha. [18]
  • Bain taitneamh as le forc agus scian! D’fhéadfadh go mbeadh an tortilla rud beag diana ó fhriochadh.
l-groop.com © 2020