Conas Goulash Ungáiris a Dhéanamh

Is anraith nó stobhach meaty hearty é goulash Ungáiris a bhfuil a fhios ag gach cócaire Ungárach conas foirfeacht a dhéanamh. Is féidir Goulash a dhéanamh le mairteoil, muiceoil, uaineoil, nó laofheoil, nó aon teaglaim de na feola blasta seo. Más mian leat a fháil amach conas goulash Ungáiris a dhéanamh, ansin lean na céimeanna seo.

Goulash Ungáiris le Mairteoil

Goulash Ungáiris le Mairteoil
Teas 2 tbsp. d'ola glasraí i bpanna os cionn teas meánach. Tabhair nóiméad don ola téamh suas.
Goulash Ungáiris le Mairteoil
Cuir 1 oinniún mionghearrtha leis an ola. Sauté an oinniún go dtí go bhfuil sé órga. Ansin, bain an uileán den teas.
Goulash Ungáiris le Mairteoil
Cuir 1 tbsp leis. de paprika go dtí an oinniún. Corraigh chun na comhábhair a ionchorprú.
Goulash Ungáiris le Mairteoil
Cuir 1 lb. de mhairteoil chiúbach, pinch salainn, agus 3 tbsp. uisce go dtí an uile. Corraigh na comhábhair arís chun iad a ionchorprú.
Goulash Ungáiris le Mairteoil
Teas an uileán thar teas meánach arís. Corraigh na comhábhair arís.
Goulash Ungáiris le Mairteoil
Cócaráil na comhábhair go dtí go mbeidh an meascán tiubh ach anraithí. Coinnigh seiceáil ar na comhábhair agus corraigh iad. Is féidir leat beagán níos mó uisce a chur leis mura bhfuil an meascán anraithí go leor, ach gan ach beagán a chur leis ag an am. Fan go mbeidh an fheoil ag tairiscint sula dtéann tú ar aghaidh go dtí an chéad chéim eile. Ba chóir go dtógfadh sé seo 6 - 8 nóiméad.
Goulash Ungáiris le Mairteoil
Cuir 1/2 cupán tornapaí, 1/2 cupán cairéid, agus tuilleadh uisce leis an meascán. An níos mó uisce a chuireann tú leis, is lú dlúth a bheidh an goulash, mar sin braitheann sé ar do rogha.
Goulash Ungáiris le Mairteoil
Cuir síolta caraway agus púdar chili leis chun blas a chur air.
Goulash Ungáiris le Mairteoil
Cuir 2 duilleog bá isteach sa mheascán. Suanbhruith an meascán go dtí go bhfuil an fheoil beagnach bruite.
Goulash Ungáiris le Mairteoil
Cuir 1 lb. de phrátaí scafa agus diced leis an meascán. Ísligh an teas, clúdaigh an meascán, agus cócaráil é go dtí go mbeidh an fheoil tairisceana agus go ndéantar na prátaí agus na glasraí a chócaráil. Ba chóir go dtógfadh sé seo thart ar 20 nóiméad.
Goulash Ungáiris le Mairteoil
Freastal. Bain sult as an mbéile croíúil seo mar phríomhchúrsa.

Goulash Ungáiris le Muiceoil

Goulash Ungáiris le Muiceoil
Teas 1/8 cupán ola olóige i bpota domhain domhain. Is féidir leat oigheann Dúitseach nó pota domhain domhain eile a úsáid. [1]
Goulash Ungáiris le Muiceoil
Cócaráil 1 lb. de mhuiceoil ag an am. Déan an muiceoil a chócaráil i dtrí bhaisc, ag baint gach baisc den phota go dtí go ndonnfaidh sé. Ní gá é a chócaráil an bealach ar fad - ní gá ach é a dhonnú ar an taobh amuigh.
Goulash Ungáiris le Muiceoil
Teas 1/8 cupán eile d’ola olóige, 3 oinniún buí mionghearrtha, agus 3 tbs. de paprika milis Ungáiris sa phota. Corraigh na oinniúin agus iad ag cócaireacht ar feadh thart ar 5 nóiméad.
Goulash Ungáiris le Muiceoil
Cuir 2 clóibh gairleog mionghearrtha agus 1 tsp leis. de shíolta caraway chuig an bpota.
Goulash Ungáiris le Muiceoil
Cuir 2 tbsp leis. de fhínéagar leann úll úll agus 2 tbsp. de ghreamú trátaí chuig an bpota. Déan na comhábhair seo a chócaráil ar feadh 1 nóiméad, agus iad ag corraigh i gcónaí.
Goulash Ungáiris le Muiceoil
Cuir an muiceoil, 1/2 tsp. salainn, 1 piobar clog dearg mionghearrtha, agus 1 piobar clog glas mionghearrtha go dtí an pota.
Goulash Ungáiris le Muiceoil
Cuir 4 chupán de bhrat muiceola isteach sa mheascán. Ba chóir an fheoil a bheith báite sa leacht. Mura bhfuil, cuir leath cupán uisce leis agus corraigh isteach é. Mura bhfuil sé clúdaithe fós, cuir leath cupán uisce eile leis. Just a bheith cúramach gan an iomarca uisce a chur leis nó beidh an stobhach ró-tanaí.
Goulash Ungáiris le Muiceoil
Tabhair an meascán chun boil mhín.
Goulash Ungáiris le Muiceoil
Suanbhruith an meascán ar feadh uair go leith. Cuir clúdach os cionn an mheascáin agus suanbhruith air agus corraigh ó am go chéile go dtí go mbeidh an fheoil deas agus tairisceana. Más mian leat níos lú brat sa stobhach, ansin bain an clúdach leath bealaigh tríd an am cócaireachta.
Goulash Ungáiris le Muiceoil
Freastal. Freastal ar an goulash blasta Ungárach seo le muiceoil as a stuaim féin nó os cionn cabáiste slisnithe slisnithe éadrom nó ríse cóilis.

Goulash Veal Ungáiris

Goulash Veal Ungáiris
Teas 1/4 cupán ola olóige i scillet mór.
Goulash Veal Ungáiris
Cuir 2 lb leis. d’fheoil stobhach laofheoil, 1 oinniún mór bán slisnithe, agus 1 clóibh gairleog mionaithe chuig an scillet. Ba chóir an fheoil stobhach laofheoil a ghearradh ina smutáin 1-orlach. [2]
Goulash Veal Ungáiris
Cócaráil na comhábhair. Déan iad a chócaráil go dtí go bhfuil an fheoil donn agus go bhfuil an oinniún deas agus tairisceana.
Goulash Veal Ungáiris
Cuir níos mó comhábhair leis an meascán. Cuir 3/4 cupán catsup, 2 tbsp leis. de anlann Worcestershire, 1 tbsp. de shiúcra donn, 2 tsp. salainn, 2 tsp. de paprika Ungáiris, 1/2 tsp. de mustaird thirim, 1 Fleasc de phiobar dearg cayenne, agus 1 1/2 chupán uisce don mheascán.
Goulash Veal Ungáiris
Clúdaigh agus suanbhruith ar feadh 1 uair an chloig. Is féidir leat suanbhruith ar feadh beagán níos lú ama nó beagán níos faide ag brath ar cathain a bhíonn an fheoil tairisceana.
Goulash Veal Ungáiris
Cuir 2 tbsp leis. de phlúr agus 1/4 cupán uisce chuig an meascán feola. Corraigh an plúr agus an t-uisce isteach sa mheascán.
Goulash Veal Ungáiris
Teas an meascán go dtí go mbeidh sé ag fiuchadh. Lean ort ag corraigh i gcónaí.
Goulash Veal Ungáiris
Freastal. Freastal ar goulash laofheoil na hUngáire thar núdail chócaráilte.
Conas a dhéanaim goulash mairteola talún?
Simplí, chun goulash a dhéanamh, ní mór duit buneilimintí an oideas goulash rialta. Ach ina ionad sin, úsáideann tú mairteola talún.
Cuir 2 chupán uisce leis.
Rollaigh an taos amach, go dtí thart ar 1/2 "tiubh.
Tabhair do ghoulash chun boil mall.
I mbabhla measctha, buille ubh amháin le forc.
Cuir pinch salainn leis.
Corraigh an oiread plúir ilchuspóireach agus a theastaíonn uaidh chun taos daingean ach soléite a fhoirmiú.
Is féidir leat freastal ar Goulash freisin gan mórán dumplings (ar a dtugtar `csipetke` san Ungáiris, Spätzle sa Ghearmáin agus san Ostair
Knead an taos le spúnóg adhmaid go dtí go réidh.
Gearr an taos rolladh amach i stríoca 1/2 "ar leithead.
Cuir pinch as píosaí beaga (thart ar mhéid bean) agus déan iad a rolladh idir do phalms.
Buail na dumplings isteach sa Goulash.
Nuair a thagann siad suas an dromchla, lig dóibh fiuchadh ar feadh thart ar 5 nóiméad.
l-groop.com © 2020