Conas Ime Gaelach a Dhéanamh

Thar na blianta, fuair im droch-rap as a bheith ramhar agus míshláintiúil ach is comhábhar uachtar, blasta é. Nuair a úsáidtear é le haghaidh cócaireachta nó má chuirtear le miasa é, cuireann im sraith de bhlas nach féidir a shamhlú leis an bpá. Leagan d’im rialta is ea im na hÉireann ach déantar é le níos mó féileacán ná im na Fraince nó Mheiriceá. Má fhoghlaimíonn tú conas im Éireannach a dhéanamh, braithfidh tú go bhfuil tú tar éis céim isteach i gcnoic rollta na hÉireann.
Doirt uachtar na hÉireann i jar mór glan.
  • Croith an uachtar go dtí go sroicheann sé stát comhsheasmhachta min-choirce. Tógfaidh sé seo tamall, timpeall 15 go 20 nóiméad. Is é an smaoineamh an t-uachtar a ghríosú ionas go ndéanann na globules saille díchobhsú, ag cruthú cnapáin saille.
  • Strain an uachtar Éireannach leathsholadach trí cheesecloth chun an leacht féileacáin a scaradh ón meadhg, an uachtar clumpy faoi láthair.
  • Úsáid an bláthach le haghaidh cócaireachta, bácála nó óil.
  • Knead an meadhg, ar chóir go mbeadh dath buí éadrom air anois. Déanfaidh sé seo an meadhg a thiús tuilleadh chun é a athrú ina im agus scaoilfidh sé níos mó uisce. De réir mar a ghlúineoidh tú é, beidh an dath buí níos gile.
  • Cuir salann le blas agus tú ag knead an im, más mian leat im saillte na hÉireann. Is féidir comhábhair eile a chur leis anseo chomh maith le gairleog agus luibheanna.
  • Déantar im na hÉireann nuair a bhíonn sé bog agus mín agus gan níos mó uisce a scaoileadh.
Doirt uachtar na hÉireann i meascthóir.
  • Tosaigh an meascthóir go mall. De réir mar a thiteann an t-uachtar, athraigh luas an mheascóra go meánach.
  • Suas an luas go meánach ard de réir mar a thosaíonn an uachtar cosúil le sreangáin thiubh nuair a thógann tú an fheadóg. Beidh uachtar bhuailtí uachtar na hÉireann le beanna boga.
  • Lean ort ag meascadh ar mheán ard agus tiocfaidh an uachtar bhuailtí. De réir mar a mheascann sé, gheobhaidh uachtar na hÉireann crumbly agus beidh dath buí éadrom air.
  • Lean ort ag meascadh chun im Éireannach a chruthú. Cruthóidh cnapáin ime agus iad ag scaradh ón leacht, nó an bhláthach.
  • Socraigh an meascthóir ar luas íseal.
  • Taosc an bláthach mar a bhailíonn sé sa bhabhla measctha agus bain úsáid as le haghaidh cócaireachta, bácála nó óil.
  • Lean ort ag meascadh tar éis an bláthach a dhraenáil le cuidiú le níos mó uisce a scaoileadh.
  • Glún an t-im Éireannach go dtí go mbeidh sé réidh agus bog. Cabhróidh sé seo freisin le haon leacht breise a scaoileadh.
  • Cuir salann leis más mian leat nó comhábhair eile cosúil le gairleog agus luibheanna. Measc go maith.
Stóráil an t-im sa chuisneoir nó sa reoiteoir.
Cá bhfaighidh mé uachtar na hÉireann?
Is féidir é a fháil i roinnt siopaí nó ollmhargaí móra. Tá sé an-annamh i dtíortha eile seachas Éire, ach níl sé dodhéanta é a dhéanamh sa bhaile. Rogha eile an-mhaith ná uachtar trom measctha le leath cupán bláthach agus olaí glasraí, agus ansin fágtar i gcuisneoir é chun a bheith níos righne, díreach go leor le haghaidh oideas.
Is féidir im na hÉireann a dhéanamh le cumascóir nó le próiseálaí bia.
Chun an t-im Éireannach blaiseadh is fearr a fháil, cuir é de láimh.
Is féidir im Éireannach a dhéanamh i anlann agus é a dhoirteadh thar fheoil nó iasc.
l-groop.com © 2020