Conas Uachtar a Ullmhú don Chíste

Is féidir leis an líon oidis atá cosúil gcruthaíonn sé gan deireadh le haghaidh uachtar ag sioc amach ann a bheith scanrúil. Le réiteach tapa agus éasca a fháil, déan iarracht sioc uachtar uachtar bhuailtí fanaile a dhéanamh. Nó, más maith leat barr le blas tangier, b’fhéidir go mbainfeá taitneamh as sioc cáis uachtair.

Frosting Uachtar bhuailte Vanilla a mhúscailt

Frosting Uachtar bhuailte Vanilla a mhúscailt
Chill an babhla agus whisk ar feadh 20 nóiméad i do chuisneoir. Is fearr fuip uachtar trom nuair a bhíonn sé fuar, agus cuideoidh an babhla agus an whisk sa chuisneoir leis an uachtar a choinneáil fionnuar i rith an phróisis fuipe. Ba chóir go ndéanfadh sé an cleas má ligtear don bhabhla agus whisk fuarú sa chuisneoir ar feadh 20 nóiméad. [1]
  • Nó d’fhéadfá an babhla a fhuarú agus whisk i do reoiteoir ar feadh 5 nóiméad ar a laghad.
Frosting Uachtar bhuailte Vanilla a mhúscailt
Whisk uachtar trom ar luas mheán-ard go dtí go dtosaíonn sé a thiús. Tosaigh trí 3 chupán (710 mL) de uachtar trom nó whipping a dhoirteadh isteach i mbabhla measctha. Ansin, bain úsáid as meascthóir seastáin nó meascthóir láimhe chun whisk. Nuair a thosaíonn an t-uachtar ag tiúsú, déan an luas coganta a mhoilliú go meánach. [2]
  • Is gnách go mbíonn meascthóir seastáin níos gasta ná meascthóir láimhe.
Frosting Uachtar bhuailte Vanilla a mhúscailt
Doirt 5 spúnóg bhoird (62.5 g) siúcra de réir a chéile. Cuir an siúcra leis agus tú ag crith an uachtar ag luas meánach. Déan iarracht an siúcra a dháileadh chomh cothrom san uachtar agus is féidir. [3]
Frosting Uachtar bhuailte Vanilla a mhúscailt
Whisk an uachtar ag luas mheán go dtí go bhfeiceann tú beanna bog ag tosú ag foirmiú. Nuair a ardaíonn tú an fheadóg, ba chóir go n-ardódh an t-uachtar cosúil le buaic sléibhe sula n-éireodh sé láithreach agus go gcaillfeadh sé a chruth. Chomh luath agus a thosaíonn beanna boga ag foirmiú, féadfaidh tú do mheascóir leictreach a mhúchadh. [4]
Frosting Uachtar bhuailte Vanilla a mhúscailt
Cuir 1 1⁄2 taespúnóg (7.4 mL) de sliocht vanilla leis. Tomhais an sliocht fanaile agus é a dhoirteadh isteach sa bhabhla leis an meascán uachtar. Féadfaidh tú níos lú sliocht nó níos mó a chur leis ag brath ar do rogha. An níos mó a chuireann tú leis, is saibhre an blas fanaile. [5]
Frosting Uachtar bhuailte Vanilla a mhúscailt
Whisk an uachtar de láimh go dtí go dtosaíonn beanna righin a fhoirmiú san uachtar. Nuair a ardaíonn tú do whisk, ba chóir go mbeadh an uachtar righin go leor chun seasamh suas díreach gan a chruth a chailleadh. Ba chóir go seasfadh barr an bhuaic uachtar díreach freisin. [6]
  • Mura bhfuil do uachtar ag dul in airde, ná tabhair suas. Bí foighneach agus coinnigh ag feadaíl go dtí go bhfaighidh tú comhsheasmhacht daingean.
Frosting Uachtar bhuailte Vanilla a mhúscailt
Cuir an uachtar ag sioc sa chuisneoir chun é a choinneáil fionnuar. Chomh luath agus a bhíonn an sioc uachtar an chomhsheasmhacht cheart, cuir an uachtar i do chuisneoir le fuarú. Má choinnítear an uachtar fuar sioc cabhróidh sé leis a chomhsheasmhacht a choinneáil. Má tá tú ag úsáid an sioc láithreach, ní gá duit é a chuisniú. [7]

Frosting Cáis Uachtar

Frosting Cáis Uachtar
Chill an babhla measctha, an whisk ceangaltán, agus an siúcra i do chuisneoir. Mura bhfuil siad fionnuar go leor, cuirfidh an babhla, an ceangaltán whisk, agus an siúcra teas leis an uachtar trom. Féadfaidh an teas breise seo aerú iomlán an uachtar a chosc. Chun na torthaí is fearr a fháil, déan an siúcra agus an trealamh meascáin a fhuarú go dtí timpeall 70 ° F (21 ° C). [8]
Frosting Cáis Uachtar
Measc siúcra, uachtar trom nó whipping, vanilla, agus salann i mbabhla. Úsáid unsa (99 g) siúcra fuaraithe, 5 unsa (140 g) de uachtar trom, 1 taespúnóg (5 g) de sliocht vanilla, agus 1/8 teaspoon (0.75 g) de shalann kosher. Socraigh luas do mheascóra láimhe nó meascthóir seastáin go meánach-íseal agus measc na comhábhair go dtí go ndíscaoileann an siúcra isteach san uachtar. [9]
  • Ag luas meánach-íseal, ba chóir go dtógfadh sé thart ar 2 nóiméad don siúcra tuaslagtha go hiomlán san uachtar.
  • Ná húsáid uachtar éadrom, uachtar boird, nó leath go leith mar mhalairt ar uachtar trom nó fuip. Má dhéanann tú, beidh do mheascán ró-runny agus ní hé an comhsheasmhacht atá uait le haghaidh sioc. [10] X Foinse taighde
Frosting Cáis Uachtar
Buille an uachtar ag luas ard chun an meascán a thiús. Tar éis an siúcra a thuaslagadh, méadaigh luas do mheascóra go hard. Buille an uachtar ar feadh thart ar 2 nóiméad, nó go dtí go mbeidh an t-uachtar ag tiúsú. [11]
  • Beidh tú ag iarraidh go mbeidh an uachtar faoi chomhsheasmhacht iógart na Gréige.
Frosting Cáis Uachtar
Cuir 8 unsa (230 g) de cháis uachtair leis. Nuair a bheidh an t-uachtar ramhraithe, tosú ag cur an cháis uachtair isteach de réir a chéile, i gcnapanna beaga 2 spúnóg bhoird (30 gram) ag an am. Ba chóir go dtógfadh sé timpeall 30 soicind duit na 8 unsa (230 g) iomlán de cháis uachtair a theastaíonn uait don oideas a chur isteach. [12]
  • Úsáid cáis uachtar lán-saille a thagann i bríce. Níl cáis uachtar a thagann i dtiúb i gceist le haghaidh bácála.
  • Is féidir le mascarpón a bheith in ionad cáis uachtair. [13] X Foinse taighde
Frosting Cáis Uachtar
Múch an meascthóir agus scrape an uachtar as an mbabhla agus whisk. Cloífidh cnapáin siúcra agus cáis uachtair leis an whisk agus babhla le linn an chéad mheasctha, agus ba mhaith leat a bheith cinnte na giotáin seo a mheascadh san uachtar, ionas go bhfaighidh tú an blas agus an chomhsheasmhacht cheart. Oibreoidh spúnóg nó spatula solúbtha go maith mar uirlis scrapála. [14]
Frosting Cáis Uachtar
Aoire an uachtar ar ard chun sioc éadrom agus clúmhach a dhéanamh. Anois go ndéantar do chuid comhábhair go léir a chumasc le chéile, lean ar aghaidh ag fuip an uachtar chun an chomhsheasmhacht éadrom agus aerúil atá uait le haghaidh do sioc a fháil. Athróidh an t-am a chaithfidh tú a chaitheamh chun an chomhsheasmhacht cheart a fháil ag brath ar an gcineál meascthóra atá á úsáid agat agus teocht do chistin. [15]
  • Má tá meascthóir seastáin á úsáid agat, fuip ar feadh thart ar 2 go 3 nóiméad, nó go dtí go mbeidh an sioc réidh.
  • Má tá tú ag whipping le meascthóir láimhe, b’fhéidir go dtógfaidh sé beagán níos faide.
Frosting Cáis Uachtar
Refrigerate an sioc láithreach. Chomh luath agus a bhíonn an sioc comhsheasmhach go héadrom, déan an meascthóir a mhúchadh, déan an sioc a scrabhadh as an whisk agus isteach sa bhabhla, agus cuir an babhla i do chuisneoir le fuarú. Má tá tú ag úsáid an sioc láithreach, ní gá duit é a chuisniú. [16]
l-groop.com © 2020