Conas Meringues a Stóráil

Is milseoga blasta iad meringues a bhaineann go coitianta le ealaín na hEilvéise, na Fraince agus na hIodáile. Is bealach iontach iad chun béile deas a bhaint astu agus tógtar iad ar bhunús mealltach simplí de shiúcra agus de ghiúbáin uibhe bhuailtí le fleasc fínéagar, líomóid nó uachtar breacáin ó am go chéile. Agus más mian leat iad a choinneáil blasta agus úr gan iad a bhrú, tá dhá rogha agat: iad a stóráil i gcoimeádáin ag teocht an tseomra sa ghearrthéarma, nó iad a reo le haghaidh stórála fadtéarmach.

Iad siúd a stóráil i gcoimeádáin ag Teocht an tSeomra

Iad siúd a stóráil i gcoimeádáin ag Teocht an tSeomra
Déan do chuid meringues a fhuarú sula ndéantar iad a stóráil. Bain do chuid meringues as an oigheann agus cuir iad i gcoimeádán leathan éadomhain, nochtaithe. Sa samhradh, déan iad a fhuarú sa chuisneoir díreach sula ndéantar iad a stóráil san oscailt. [1]
  • Tá sé thar a bheith tábhachtach do chuid meringues a fhuarú sula ndéantar iad a stóráil nuair a bhíonn an aimsir tais nó báistí.
  • Déan cinnte i gcónaí go bhfuil do chuid meringues tirim go hiomlán sula mbainfidh tú as an oigheann iad. Más féidir iad a thógáil amach as páipéar pár agus go bhfuil na íochtair tirim, agus gan mórán iarmhair fágtha ina ndiaidh, tá siad réidh le baint astu. [2] X Foinse taighde
Iad siúd a stóráil i gcoimeádáin ag Teocht an tSeomra
Stack do meringues go réidh i gcoimeádáin aerdhíonach. Fág go leor spáis i gcónaí idir barr na meringues agus an clúdach chun iad a bhrú le chéile. Is milseoga mín iad seo - má aimsíonn tú iad féin á mbrú le chéile chun iad uile a fheistiú sa phróca, cuir tús le próca eile. [3]
  • Bain úsáid as coimeádáin aerdhíonacha i gcónaí, a choisceann an taise ó uigeacht bhog na meringues a scriosadh.
  • Is rogha iontach stórála iad prócaí saoirseachta.
  • Níl coimeádáin ceirmeacha an-oiriúnach, toisc go ligeann a ndearadh scagach aer istigh, rud a d’fhéadfadh uigeacht do mhaidí a scriosadh.
Iad siúd a stóráil i gcoimeádáin ag Teocht an tSeomra
Páipéar pár líne idir gach ciseal meringues. Déanfaidh páipéar pár a úsáid chun do chuid meringues a chosaint agus tú ag cruachadh an teagmháil idir na sraitheanna ingearacha a íoslaghdú. Is é seo an bealach is fearr chun iad a choinneáil ó bhrú ar a chéile. [4]
  • Cuir píosa deiridh de pháipéar pár faoi do chlaibíní chun cosc ​​a chur ar an gcuid uachtarach de na fianáin a bheith brúite ag an gclúdach.
Iad siúd a stóráil i gcoimeádáin ag Teocht an tSeomra
Stóráil do chuid meringues ag teocht an tseomra (73 ° F (23 ° C)) ar feadh suas le 3 seachtaine. Tar éis clúdach do choimeádáin a dhúnadh, déan iad a stóráil i réigiún do chistin leis an teocht is fuaire. Déan tástáil rialta ar a dteocht ag baint úsáide as do theirmiméadar bia lena chinntiú nach n-ardóidh siad riamh os cionn teocht an tseomra.
  • Seachain do prócaí meringue a chur i solas díreach.
  • Ná stóráil do chuid meringues ar feadh níos mó ná 3 seachtaine. [5] X Foinse taighde

Reo Do Meringues

Reo Do Meringues
Refrigerate do meringues i gcoimeádán leathan agus éadomhain. Cuir do chuid meringues go léir i gcoimeádán leathan éadomhain díreach tar éis iad a bhaint as an oigheann. Ina dhiaidh sin, cuir an coimeádán (nochtaithe) sa chuisneoir le haghaidh fuaraithe. Má chuirtear meringues te sa reoiteoir díreach tar éis cócaireachta is féidir leo teocht na n-earraí máguaird a laghdú agus a chur faoi leá agus athbhreoslú, rud a d’fhéadfadh uigeacht agus blas roinnt bianna a mhilleadh. [6]
  • Is rogha iad málaí atá sábháilte ó reoiteoir, cé go bhfágann siad damáiste do do meringues nuair a thagann siad i dteagmháil le bianna eile. [7] X Foinse taighde
Reo Do Meringues
Bain úsáid as do theirmiméadar bia chun a fháil amach cathain a bhíonn do meringues 73 ° F (23 ° C). Má reonn tú do chuid meringues sula ligfidh siad dóibh fuarú, féadfaidh siad teocht do reoiteora a ardú. Féadann sé seo a bheith ina chúis le leá agus athfheistiú earraí eile sa reoiteoir, rud a d’fhéadfadh uigeacht agus blas na mbianna a athrú uaireanta. [8]
Reo Do Meringues
Cuir do chuid meringues i gcoimeádán atá sábháilte ó reoiteoir. Tosaigh ag cruthú do chéad shraith meringues ag bun an choimeádáin. Ina dhiaidh sin, cuir sraith de pháipéar pár ar bharr na chéad chiseal agus lean ort á athdhéanamh go dtí go mbeidh an coimeádán lán.
  • Seachain brú síos agus tú ag cruachadh do chuid meringues - brúitear go héasca iad.
Reo Do Meringues
Séalaigh do choimeádán agus cuir sa reoiteoir é ar feadh suas le 1 mhí. Déan cinnte i gcónaí, nuair a shéalaíonn tú do choimeádán, nach bhfuil tú ag brú na meringues faoin gclúdach. Fág thart ar 0.5 orlach (1.3 cm) de spás ceann idir barr do meringues agus an clúdach. Nuair a bheidh an coimeádán séalaithe, cuir sa reoiteoir é.
  • Má tá do reoiteoir beagáinín plódaithe, bain úsáid as roinnt lipéid ghreamaitheacha chun cloí le do choimeádán.
  • Is féidir leat do chuid meringues a stóráil sa reoiteoir ar feadh thart ar 1 mhí. [9] X Foinse taighde
Reo Do Meringues
Defrost do meringues ar feadh 2 go 3 uair an chloig roimh ithe. Bain do chuid meringues ón reoiteoir agus déan iad a dhíspreagadh ar raca sreinge ag teocht an tseomra (73 ° F (23 ° C)) sula n-itheann tú. Is féidir leat freastal orthu ag teocht an tseomra nó iad a athéamh san oigheann go dtí go ndéantar iad a théamh. [10]
  • Déan iarracht gan do chuid meringues a dhíspreagadh i dtimpeallacht tais, mar go n-ionsóidh siad an taise mórthimpeall go héasca. Déanfaidh sé seo iad a mhaolú ar an taobh amuigh.
  • Má tá tú chun do chuid meringues a athéamh, déan do oigheann a théamh go 250 ° F (121 ° C) agus ansin do meringues a théamh ar feadh 15 go 20 nóiméad. [11] X Foinse taighde
An gá cuisniú a dhéanamh ar meringue?
Níl, má chuirtear meringue sa chuisneoir, beidh orthu titim as a chéile. Ina áit sin, cuir iad go réidh i gcoimeádáin aerdhíonacha, agus cuir bileog de pháipéar pár idir gach ciseal ionas nach gcuirfidh siad brú ar a chéile. Stóráil an meringue sa choimeádán ag teocht an tseomra ar feadh suas le 3 seachtaine.
An féidir liom meringue a reo?
Sea, is féidir leat meringue a reo. Ach ar dtús, ní mór duit iad a fhuarú go 73 ° F (23 ° C). Greamaigh iad sa chuisneoir gan nochtadh. Tar éis thart ar 30 nóiméad nó mar sin, bain úsáid as teirmiméadar bia chun a dteocht inmheánach a sheiceáil. Nuair a bheidh siad fuaraithe go leor, cuir iad i gcoimeádán aerdhíonach iad agus stóráil i do reoiteoir iad ar feadh suas le 1 mhí.
An dtéann meringues go dona?
Sea, is féidir le meringues dul go dona mura stóráiltear i gceart iad. Is féidir leat meringue úr a choinneáil i gcoimeádán aerdhíonach ag teocht an tseomra ar feadh suas le 3 seachtaine, ach níos faide, agus rachaidh siad as. Is féidir leat meringue fuaraithe a chur i gcoimeádáin aerdhíonach agus iad a stóráil sa reoiteoir ar feadh suas le mí, ach tosóidh siad ag scoilteadh agus ag imeacht ina dhiaidh sin.
An féidir liom meringues a reo le huachtar?
Is féidir leat meringues a reo, ach caithfidh tú a bheith cúramach nuair a dhíscaoileann siad nach n-ionsúnn siad aon taise, toisc go ndéanfaidh sé sin é a mhaolú.
l-groop.com © 2020